Vinho branco para o inverno
Sim é isso mesmo o que você está lendo, por que não beber vinho branco nos dias e noites frias do inverno?
Eu adoro vinho branco em qualquer estação do ano, principalmente pela sua versatilidade. Nas estações mais quentes do ano, podemos optar pelos vinhos mais frutados, cítricos, florais e mais leves. E no inverno porque não abusar um pouquinho dos brancos barricados, amanteigados, com baunilha e com mais estrutura e mais corpo. A regra de que no inverno só vai bem vinho tinto, faz parte do passado, pois muitos pratos quentes como sopas e cremes também harmonização super bem com os vinhos brancos. Mas meu foco de hoje não será indicar os brancos refrescantes e sim os com estrutura para aguentar as noites mais frias e poder fazer o apreciador de vinho se aventurar nos brancos com mais corpo.
Vou indicar aqui alguns vinhos brancos nacionais que caem super bem, no friozinho do inverno mais ameno ou até o mais rigoroso. Não torça o nariz!
Cata Chardonnay Barrica 2019
Enólogo itinerante: Eduardo Trechar
Fermentação e maturação em Barris de
Carvalho francês de 1a passagem por 12 meses.
Alcool 13,5%vol
Uvas 100% de Urupema – Santa Catarina
Don Cândido Reserva Chardonnay 2019
Vinícola Don Cândido
Amadurece em barris de carvalho por três meses. Após, envelhece na garrafa.
Álcool 12%vol
Vale dos Vinhedos – Serra Gaúcha
Expressões de Altitude Chardonnay
Vinícola Vinhedos do Monte Agudo
10 messes Carvalho francês.
Álcool 12,5%vol
Serra Catarinense
Pizzato Legno Chardonnay
Vinícola Pizzato
Passagem por barrica de carvalho francês
Álcool 13%vol
Denominação de Origem Vale dos Vinhedos – Rio Grande do Sul
Vá em frente busque sempre novas experiências no mundo dos vinhos.
Vinho branco para o inverno.
Por: Nara Caviquioli
Instagram: @vinhosdemais
