Três Histórias Vinícola Dom Cândido: conheça os novos vinhos lançados no Vale dos Vinhedos

No coração do Vale dos Vinhedos, a Vinícola Dom Cândido apresenta a coleção “Três Histórias”. Os novos rótulos transformam lembranças familiares em experiências sensoriais únicas, conectando passado, presente e futuro da viticultura brasileira. Cada vinho carrega um enredo marcante, alinhado à essência da vinícola: tradição, autenticidade e emoção em cada garrafa.

A Desengaçadeira: o passado revelado entre engrenagens e aromas

Durante uma colheita dos anos 1990, os filhos de Cândido Valduga encontraram uma antiga desengaçadeira esquecida em um galpão da propriedade. Ao colocá-la para funcionar, ficaram surpresos com os aromas que emergiam das uvas processadas ali — notas rústicas e profundas, que remetiam às primeiras vinificações da família. A experiência resgatou memórias e inspirou a criação do primeiro vinho da nova linha.

A Desengaçadeira é um vinho que celebra tradição, paixão e inovação em cada taça. Seu corte especial reúne 60% Merlot, 20% Cabernet Franc e 20% Pinot Noir, revelando uma combinação equilibrada de suavidade, frescor e estrutura. No paladar, entrega taninos finos e notas de frutas vermelhas frescas com toques sutis de especiarias. Um vinho versátil, ideal para harmonizar com massas recheadas, risotos delicados e carnes brancas grelhadas.

O Trator: força que dialoga com o solo

Em outra parte dos vinhedos, o patriarca ajustava seu velho trator quando uma luz suave emergiu sob as rodas, revelando uma pedra rara soterrada. Para a família, foi um sinal simbólico da terra — uma forma de reconhecer décadas de cuidado e dedicação. Esse momento inspirou o segundo vinho da coleção, que homenageia a conexão entre homem, máquina e terroir.

O Trator é um vinho de personalidade marcante, que carrega a alma do campo e o esforço das gerações. Seu corte robusto combina 60% Marselan, 20% Merlot e 20% Petit Verdot, resultando em um tinto encorpado, com boa estrutura e complexidade. No nariz, revela frutas negras maduras, especiarias e notas de couro. Em boca, é firme, com taninos densos e final persistente. Excelente opção para acompanhar cortes nobres de carne, pratos com cogumelos selvagens ou queijos curados.

A Vindima: a colheita que eterniza o legado

Na manhã em que começou a vindima, Cândido colhia os cachos com precisão quase cerimonial. Suas mãos, moldadas por décadas de trabalho, tocavam as uvas como se reconhecessem o valor de cada safra. O cuidado na colheita inspirou o terceiro vinho da linha, simbolizando o respeito pelo tempo da natureza e a dedicação silenciosa de quem vive da terra.

A Vindima é um vinho elegante, que expressa a tradição, paciência e sensibilidade do processo de colheita. Seu corte reúne 60% Cabernet Sauvignon, 20% Tannat e 20% Petit Verdot, entregando um perfil estruturado e profundo. Os aromas trazem frutas escuras, toques de baunilha e leve tostado. Na boca, destaca-se pela acidez equilibrada, taninos firmes e retrogosto prolongado. Ideal para momentos de celebração e para pratos sofisticados à base de cordeiro, javali ou massas ao ragu.

Três vinhos, uma mesma essência

Cada rótulo da coleção Três Histórias é uma celebração da identidade da Vinícola Dom Cândido. Ao unir memórias afetivas a cortes autorais, a vinícola cria experiências que ultrapassam a taça e tocam o imaginário de quem valoriza o vinho como expressão cultural e emocional.

• A Desengaçadeira: um vinho que valoriza o resgate de técnicas tradicionais com sofisticação e frescor.
• O Trator: homenagem à força do trabalho e à herança familiar no campo.
• A Vindima: expressão da colheita cuidadosa que dá origem a grandes vinhos.

Com a linha Três Histórias, a Dom Cândido reafirma seu compromisso com a qualidade, autenticidade e paixão pela vitivinicultura, escrevendo novos capítulos na história do vinho brasileiro.

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